Thứ 6, ngày 06 tháng 12 năm 2019

Hành tây - thực phẩm mang nhiều lợi ích tuyệt vời ít ai biết

15-05-2019 09:17:53 Asia/Ho_Chi_Minh

Hành tây là loại thực phẩm mà khi nhắc đến, chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy xa lạ. Thế nhưng, bạn đã biết hết những công dụng tuyệt vời của loại củ này chưa? Có lẽ phải đến 90% người sử dụng không tự tin để trả lời câu hỏi này. Vậy thực hư về công dụng của hành tây là như thế nào?

Hành tây - nguồn cung cấp các hợp chất flavonoid dồi dào

Trong củ hành tây có chứa rất nhiều các chất flavonoid cũng như các hợp chất từ thực vật khác mang lại lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Theo nghiên cứu khoa học thì đây là những hợp chất polyphenolic có khả năng làm hạn chế khả năng mắc ung thư cũng như các loại bệnh về tim mạch và bệnh viêm nhiễm.

Một trong những flavonoid quan trọng hàng đầu không thể không kể đến đó chính là quercetin với đặc tính chống ung thư tuyệt vời. Không những thế, quercetin còn giúp làm chậm sự phát triển và lây lan của các khối u trên chuột mắc bệnh ung thư tụy hiện nay.

Hành tây - thực phẩm mang đến những lợi ích tuyệt vời ít ai biết
Hành tây - thực phẩm mang đến những lợi ích tuyệt vời ít ai biết

Hành tây giúp hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch

Hợp chất có lưu huyền tồn tại trong hành tây chính là nguyên nhân vì sao loại củ này có mùi hăng kích thích vị giác. Tuy vậy, các hợp chất lưu huỳnh có trong sản phẩm này lại mang đến hiệu quả giảm viêm tuyệt vời. Thậm chí, nó còn giúp làm giảm nhanh chóng các triệu chứng của bệnh hen phế quản, tim mạch và viêm khớp.

Hơn thế nữa, loại hợp chất thiosulfinate được cho là chất có khả năng chống đông máu tự nhiên. Vì vậy, nó được sử dụng để ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông có thể xuất hiện trong lòng mạch và đồng thời làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.

Hành tây giúp điều hòa đường huyết

Khoáng chất crom ở dạng vết có chứa nhiều trong hành tây. Crom là thành phần có trong loại củ này với chức năng hỗ trợ điều hòa đường huyết cũng như tăng cường hoạt tính hormon insulin. Đồng thời, hoạt chất này cũng trực tiếp tham gia vào quá trình chuyển hóa của carbohydrate, protein và chất béo.

Hành tây là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào

Vitamin C từ lâu đã được biết đến với chức năng chính đó là chống oxy hóa hiệu quả. Đồng thời, vitamin C còn đóng vai trò vô cùng quan trọng để thực hiện chức năng miễn dịch của cơ thể. Hơn thế nữa, loại củ này còn giúp hấp thu sắt không hem mà loại sắt không hem này thường có nhiều ở rau Bina. Vì vậy, các bạn hoàn toàn có thể kết hợp hai nguyên liệu này thành món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng.

Hành tây giúp cải thiện hiệu quả mật độ xương

Nghe có vẻ khá xa lạ và nhiều người tỏ ra bán tín bán nghi. Tuy nhiên, công dụng này của hành tây đã được nhiều nghiên cứu chứng minh. Theo đó, một số nghiên cứu trên phụ nữ đã ngoài 50 tuổi sử dụng hành tây ít nhất 1 lần/ngày đều có mật độ xương cao hơn khoảng 5% so với những người không thường xuyên sử dụng hành tây. Đặc biệt, các nhà khoa học cũng đã đưa ra chứng minh rằng những người thường xuyên sử dụng hành tây sẽ giúp giảm nguy cơ gãy xương hông lên tới 20%.

Chế biến hành tây thành những món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng
Chế biến hành tây thành những món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng

Tăng cường bổ sung hành tây vào chế độ ăn

Không những tốt cho sức khỏe mà loại củ này còn có tác dụng chống viêm vô cùng hiệu quả và an toàn. Đặc biệt, các bạn có thể cho hành tây vào bất cứ món ăn nào từ súp, hầm xào và thậm chí là những loại nước sốt. Ngoài ra, hành tây cũng thường được dùng để trang trí đĩa cho các món ăn nhằm giúp chúng trở nên đẹp mắt và nghệ thuật hơn.

Có nhiều cách thức sử dụng hành tây khác nhau: các bạn có thể chọn cách nấu chín hoặc ăn sống. Hành tây sống sẽ có vị cay hăng dễ khiến người dùng bị chảy nước mắt vô cùng khó chịu. Vì vậy, nếu không ăn được hành sống, các bạn hãy chế biến nó thành những món ăn mà mình yêu thích để cảm nhận vị thơm ngon của loại củ này.

Với những điều tuyệt vời mà hành tây đã mang đến, các bạn đừng quên bổ sung thêm loại củ này vào giỏ thực phẩm mỗi ngày của gia đình mình nhé! Chúc các bạn sẽ có một cơ thể khỏe mạnh và sức đề kháng tốt nhờ sử dụng hành tây đúng cách và ngon miệng!

TIN LIÊN QUAN